澎湖的自來水基本上都是帶有一些鹹味的，飯店如此，各機關住宅也是如此。

澎湖是屬於小島型態的地域，土地不夠寬廣，海水的滲透性強，加上近半年以上的東北季風的吹襲，夾帶可觀的海水鹽分，難免水庫受到一定程度的影響；另外，一部分是海水淡化廠製造出來的淡水，仍然不能百分之一百的過濾成淡水，也是會帶有些鹹味，這是無法避免的，也請各位旅客多包涵與見諒。

若真無法適應，建議您：可購買礦泉水飲用。